煽家の１日

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何回も言うけど・・・




サンマのなめろう、最高！

今回は身のプリプリ感も出してみました





これ、サンガ



これも、んめよ～


（旦那さんと半分こ・・ケケッ☆）











シダが気に入って買ってしまった・・・




（だってやー、癒されるなんけもん・・・）






ちょっと、衣替え




（すっきりしたべ～☆）










Ｅ・クラプトン・・かちょえ～





ｃｈａｎｇｅ　ｔｈｅ　ｗｏｒｌｄ　急に聞きたくなって借りてしまったよ～☆


ギターもいいけど、あの声が好き☆

















何気に・・・声フェチ・・・・目フェチ☆







  

今日、ご予約頂いたお客様の一品です




タラバと炙りシイラのカルパッチョ風





ラジオに出演した時に、緊張した私の側にいて一生懸命励ましてくれたＹさん・・・


それがご縁で今回再々再ご来店！

お友達をいっぱい連れて来てくれました☆

この方も釣りをなさる方で

前回いらっしゃった時に「シイラは釣っては面白いけど、食べては美味しくなかった↓」

と言ってらっしゃたのが頭の隅にあり

たまたまシイラが手に入ったので、お出ししてみました☆

臭みと食感に少し気を使い・・・


（頭の引き出し全部あげでフル回転したで・・）


パタパタした中での一品でした




ドキドキしながら、「シイラどうでした？」

と、お聞きしたら

「旨かったです！あんな食べ方もあるんですね」

という一言・・・







うれしかった～☆





（男鹿の漁師さんがら教えてもらった事が、こんなところで威力を発揮するとはの

もっともっと色々教えでもらわねば・・・・）




喜んで頂けて嬉しいです☆

（Ｙさん、また来ての～）







最近忙しいせいか、体が甘いものを欲しがります





ご飯の代わりにこんな物ばかり食べてます・・・





太りました・・・　o(T^T)o






でも、サンマのなめろう最高！！







・・・・ウオーキングも頑張ります・・・☆
























  

☆今日の出来事☆





①　まず朝起きて、最近始めた体力作りの為のウォーキングへ

　　　40分間音楽を聴きながらあちこち歩きまわる

　　　（徐々に時間延ばしていって、最終的には荷物持ちながら1時間くらいあるぎで）


②　それから溜めておいたＴＶ番組のチェック

　　　（前はＴＶあんまり見ねがったなんけど、最近は情報収集の為見るようにしてる）


③　午後からお世話になってるＭさん、Ｋ姐に顔を出して


④　それから、お店に行って新メニュー開発


　　　溜めておいたメニューのアイディアを一つずつ形にしていく


　　　・・・途中いきづまり、頭を空っぽにするためデザート作りでリフレッシュ



　



　　　枝豆がいっぱいあったのでずんだ餅を作り、豆乳プリンとコラボ☆


　　　（白玉を作る時は上新粉と半々にすると冷めても柔らかくてお薦め！


　　　　これさ生小豆クリーム合わせるといいがもや！）




　　　新メニューが中々思い通りの味に到達せず、1度家へ帰る





　　　⑤　珍しく旦那さんからの申し出で外食



　　　⑥　最近できた居酒屋さんへお勉強しに・・・




　　　⑦　帰ってきて、これから伝票整理。





　　　休みでも中々忙しかっただす☆





  

今日はこういうものが手に入ったので










こんな風にしてみました










他に、こんな物もありました












・・・すべて、賄い料理です☆ケケッ  

こんなにいっぱい・・・







旦那さんの宝物の1部


洗って秋磯に備えてました



旦那さんもいない事だし・・・


今がチャンス！！


2,3個お借りして、私も秋磯に備えようかな☆




（全部さ名前かがってねーろの。やりそうだの）


  

旦那さんからのお誕生日プレゼント☆


サンキューの～！


これ履いてガンバルのー！！




（これで何処までも入っていがいるの～ケケッ☆）







  

男鹿の花火を見に行って来ました


花火を見る場所は、もちろん　ここ










早くからの席取り、ご苦労さんです☆












そんなこんなで、時間は過ぎて・・・


た～まや～☆　の時間











まあ、花火はこの辺で・・・


それより何より、楽しいのはこっちの方☆








気分のいいソルトちゃん

さ～、撮りまっせー！！









キミちゃんとまーちゃん、ごめん！逆光だよ！！



（最高に仲いいなや。アツアツだで）








モデルさんみたいにキレイな人！



（足なんげな！あだしの1.5倍はあっけ）







若くて綺麗なＹ－子さん



（あんげでっけ息子がたのお母さんには見えね・・）







何回か会っている、Ｏ－がっち



（若いなさ礼儀ただしぐで、すんげいい子だ！自慢の彼女もめっこいっけ☆）









美女2人と野獣1匹


（おめ、両手に花だべ）








こそっと　家～い！









こっちも　家～い！！











グレ和も　家～い！！！



（叩いたら、いい音すんなんやの☆ケケッ）







Ｋさんと　家～い！！！！



（今度一緒になったらよろしくです）







そして、今回の大収穫は・・・

Ｒちゃん☆


会えて良かった☆













  

今日のお通しは


夏野菜達の冷たいお浸し




お酢を少し入れてさっぱりと仕上げ、器もキンキンに冷やしてみました










これは、ジャガもろこし

バター風味に黒コショウがきいています






野菜が美味しい良い季節です☆


（ほんとは違う！餌取りばっかりいるやんだ時期だ！）
  

牛筋の煮込みを作りました



庄内では、置いてるところも限られています・・・


前に内陸で食べたこの煮込みがとても美味しくて

その味を再現したいのだけど、中々思うようにいきません

（あっさりと薄味で、出汁の味がしてんめがったなや～）

庄内で食べる牛筋煮込みは、あまじょっぱいのが多いですね



関西風の牛筋煮込みが好きな旦那さんは、

「おめさ1回関西風、食べさせてみで・・」

と言います

関西風の煮込みを食べた事のない私は

チンプンカンプンです

（作って食べさせで～！）


私なりに試行錯誤しています




前の日に作って、冷蔵庫で１晩寝かせると動物性の脂がこんなに・・・



（まっ白だで・・）










これを丁寧に取り除きます



油の下には、コラーゲン・・・見えるかな？

（お肌プルプルなっぜ）


牛筋の煮込みはもっと勉強してみたい１品です☆












花を活けてみました


（ズボズボっと刺してやった。ケケッ）







お店をやってから、花を活けることも度々あります




・・・でもほんとは、山や・・その辺に咲いている小花の方が


私は好きです・・・☆  

今日のお通しは「サンマのサラダ仕立て」でした





サンマをレモンで軽く〆、お醤油でさっと下味をつけました

ミョウガ、紫玉ねぎ、シソ、胡瓜などの野菜達と混ぜ

マヨネーズにお醤油、レモンなどを入れたソースで和えてみました


サンマの美味しい時期だから、も少しサンマレシピ考えてみようかなと思っています














うちの店からも見えました

来年はバーベキューでもしようかな！？


  

潮風さんへ・・・




この前はありがどの☆


「海友会」・・・　楽しいクラブになりそうだの


今からワクワクしているよ☆





お互い、求めるものは違うかもしれないけど・・・




ここで一緒に何かを掴もうよ☆
  

ノドグロ、好きでよく使います



（たっけけど、んめなやの～☆）









虫歯チェック！







（ねよんだの。合～格！）








えらの色がこんなに綺麗・・・



（絶対、んめや）


















これは試作品の「揚げないコロッケ」



（スプーンですくって食べるんだよん☆

　でもまだ試作品なんだよん）





  

昨日は素敵なプレゼントがありました

それはこれです











私にはダイヤの指輪よりも輝いて見える　採りたての野菜達・・・

（　Ｉさんありがどの～☆Ｔ君もいっつもありがど～☆）




こんな風に様々な人々に煽家は支えられています


本当にありがたいことです☆








昨日は私たち夫婦の結婚記念日でした


（’八年八月八日に八周年！末広がりだ）


山あり谷ありでここまできて、多分これからも様々な事があるだろうけど・・・

私のパートナーはあなただけ

これからも、宜しくお願いいたします☆







  

昨日はお店はお休みで

（水曜日が定休日）


我等、釣りクラブ　「海友会」の第一回ミーティング！！


旦那さんの釣り仲間同士で作ったクラブで

そこに私もちょこっと入れてもらいました

ちゃんと名刺もあります



（よくみっどバックにクロがいんなんよ☆）








みんなが来る前に味見です☆



（ビールに枝豆、最高！）






こんなのも出ます



（エゲとカキだよん）







今日は必殺！男の料理！！


























その間にもはがいぐ、はがいぐ









これは、男の人の手のひらサイズ



（素焼きして、わさび醤油でくった！んめっけ☆）





男料理の一部が完成！



（刺身、素焼き、バター焼き、肝焼きなどなど）





待ち切れず、乾杯！！




















飲みながら、釣りの話・・・最高だ！！


これだば、毎週すっが！？







  

ちょっとだけ宣伝します


明日、8月8日の午後2時45分頃ラジオに出演します

「爽」を置いている県内のお店を紹介する番組で

今回は庄内の番だったらしく運よく「煽家」にお話がありました

小池アナウンサーと電話でお話します

今からドキドキです・・・


きっと緊張してカミまくるでしょう

お暇な方、聞いてみて下さい☆  

今日は、庄内の　超！　人気お菓子やさん

藤島の「いづみや」様　御一行様、ご来店でした☆




優しくてかわいいお姉ちゃん、みそ、エドさん、ジロちゃん、Ｃちゃん、Ｔちゃん、Ｍちゃん、遅れて来たＮちゃん

ご来店ありがとうございました☆

何を隠そう、いづみやのみそとはもう高校からのお付き合い

今では裏口から勝手に入って行くほどの仲です


いづみやのチーズケーキは確かに美味しいです！

でも、それと甲乙つけ難いのが、できたて生クリーム！

これはもう、私は庄内1　だと思っています

あのミルクの風味がたまりません！

でも、これを食べれるのは厨房に入れる者のみ！

やはり、時間が経てば経つほどあの風味は消えていきます

・・・とても残念です




みそとは青春を共に過ごした仲で、一緒に笑って一緒に泣いて・・

色んな事、話しました

私が仙台、みそが青森に行ってからもそれは続き

ある日、私がみそに電話すると

「すごい！今電話しようと思って受話器持とうとしてたとこだなんよ」

なんて事もありました



こんな感じの友達が数人いて

今は離れ離れにはなってしまったけど

会えばその当時に戻ります


みんな、大切な私の友人達です☆

  

トマトのおいしい季節だから、最近まめにトマトソースを作ります

缶詰のトマトで作るよりも、私はやっぱりフレッシュトマトで作る方が好き☆

コトコト煮るのも楽しいよね







これが出来上がり



（これさオリーブオイルちょろっと垂らすどんめなや～）







ジャガイモがたくさんあったので、コロッケを作ろうと思いました

ジャガイモを蒸かして潰して、甘じょっぱく煮た挽肉と玉ねぎを入れます

ソース無しでもいけちゃいます

これがいつもの我が家のコロッケなんだけど

今日はふと青のりが目につきました





・・・入れちゃえ



ふわっと香る青のりがいい感じ

これに炒ったパン粉とクルミをまぶして揚げないコロッケの完成！





最近のヒットはキュウリのソースです

和食の世界ではよく使われるらしいです

おろしたキュウリに酢と砂糖と塩を入れて作ります

さっぱりしていて食べやすいんだけど

ちょっとゴマだれを垂らしてみました

これがグー！！

この前のお通しで、このソースを使ってみたら

「このソース　超うめ！」　と言ってた人がいたらしいです

こういう声がとてもうれしいです






これは旦那さんのおやつです










皮ごと焼くと蒸されて甘みが増して美味しいです










・・・旦那さんがこっそり写してました











（こげなって見えでんながー。変な感じ・・）













  

今日は思いがけない人達がご来店～☆

まずは、秋田のキザクラ・キミちゃん☆

こっちに来てるなんて知らなかったから・・




突然のご訪問に　┌(・。・)┘♪└(・。・)┐♪┌(・。・)　ウッホ　ウッホ！






キミちゃんとマーちゃん☆

マーちゃん、料理もスンゴイ上手ですんげいい人！！

マーちゃん大好き☆







ご存じ？？Ｂｋａｄｅ4会、会長のＴ君も合流




（あだし、副会長！　すんげろ！　総勢2名のミーティングクラブだけどの・・ケケッ）








その後、Ｔ・Ｈ君も合流して・・



　

（急遽3時から宴会状態・・）






開店して、パタパタしてたら

なんと！


”どぜお様が”ご来店～☆


超！びっくり！！


ほんとはもっと話しでっけ！


ごめんよ☆






またの～☆



  

さてさて、釣りも今月はお休みです

その間にやってしまわなければいけない事が山のようにあります

忙しいお休みになりそうです・・




お買い物のついでにちょっとパトロールして来ました



今日の海はこんな感じでした












ここは大好きな磯の一つ



（秋はまた何回かお世話なんなんやの～）









ここは初めてクロを釣った思い出の場所



（今でもエギではお世話なってる～）










9月になれば又、釣り再開です

今度はエギも始まります

1年はあっという間ですね

もうエギの季節です

（はえの～）





多分私が釣りをしていなかったら、出会えなかった人達がいます

それも含めて釣りをしていて良かったなぁと最近思います


釣りに感謝☆

出会いに感謝☆







今日のＢＧＭは大好きな「ＨＯＭＥ　ＭＡＤＥ　家族」の「少年ハート」



”将来の夢”の欄に書いた　あの頃の俺から何年経った？
現実と理想の狭間揺らいだ　情熱の炎も消えかかった
ちょっと待った！ちょ、ちょっと待った！！勝負はこれからさ張った！張った！
諦めた時点でゲームオーバー　現状をこの手で切り開こうか

覚えていますか？昔は確か　かすかな希望に全力を出した
明日のために生きていました　その気持ちどっか忘れてないか？
青春に期限なんてない　探究心に年は関係ないと思うよ
だってそうだろ？　Ｗｅ　ｗａｎｎａ　ｍｅｋｅ　ｔｈｅ　ｄｒｅａｍ　ｃｏｍｅ　ｔｒｕｅ
つまり・・・

咲かそう　咲かそう　咲かそう　情熱の花を咲かそう
咲かそう　咲かそう　咲かそう・・

口ずさむメロディーが思い出させてくれる
メモリーはどれも輝いてばかりいる
Ｙｏｕ　ｇｏｔｔａ　ｒｅｍｅｍｂｅｒ　今も夢のかけらを手に
あの頃のように　光はなつ　少年のハート


「いつかきっときっときっと俺も・・・」って
ボーっとしてると　きっとで終わるぞ
無邪気な勇気振り絞って　童心の熱を呼びおこせ
少年から青年ｔｏ　ｔｈｅ中年　未だ目下何かに夢中で
輝いてる方がそう、格好いいじゃん　ｌｉｋｅ　ｃｈａｌｌｅｎｇｅｒだＹＥＡＨ！！

「子供から大人はどっから？」なんて考えてる俺どっちだ？？
いつからか社会の殻の中　閉じ籠って小さくまとまってないか？
鏡の中のお前に問う　”まだまだこんなもんじゃないだろう”
夢の形は変化していても　輝けるはずなのさいつでも

探そう　探そう　探そう　夢のかけらを探そう
探そう　探そう　探そう・・

口ずさむメロディーが思い出させてくれる
メモリーはどれも輝いてばかりいる
Ｙｏｕ　ｇｏｔｔａ　ｒｅｍｅｍｂｅｒ　今も夢のかけらを手に
あの頃のように　光はなつ　少年のハート
　  

行って来ました、飛島釣行☆

今回のメンバーは5名



酒田のフェリー乗り場に集合してまずは荷物積み



（行く時は荷物運びも苦になんねなやの～）






出発進行！



（行ってくるの～）






お天気もよく



（風、気持ちいい～）





1時間半後・・そこは飛島



（ドキドキワクワクだで）







宿に着いて荷物を置き、すぐに磯へ

（はやぐ行ご！！）






旦那さんもご機嫌☆







グレ和もノリノリ








Ｋちゃんは・・・



（暑いよ～）






磯割は

Ｋちゃんはウ島へ

旦那さんとＨ君はサザエの離れへ

私とグレ和はサザエ本島へ


着いてすぐには動いていた潮が、まもなく・・止まる


しばらくすると、ゆるく動いて又止まるの繰り返し


根気よくポイント作って動くのを待つ

（4枚蒔きまっせ～）






止まっててもグレ和は釣る



（石鯛の引きおもせそだっけ～）






グレ和は口は悪いが、腕はいい！

そのグレ和が色々教えてくれる


「あば、マキエばらけらすな。ピンポイントで打て！」

「そこさマキエまくな。離れさ流れる」

「俺の横さ入れて、そこから流して来い」

「あっちの潮がこういって、こっちの潮がこういってっべ。

　あそこがポイントだ」　



上手い人に教えてもらえるのは、幸せだ☆

すごく勉強になる



教えてもらいながらの釣果がこれ




40前後のウマズラとクロ

30前後のメジナが6匹

いいサイズのイナダ　　などなど


今回は全層でも釣ってみた

おもしぇっけや～☆





2日目はグレ和、爆釣！



40オーバーのメジナを筆頭に30～40枚は釣ってた

（40オーバーのメジナなんて初めで見たで。すんごい迫力！）






「すごいの～」

って言ったら、グレ和は


「あば、これな釣れねほうだ。こんだなで喜んでだら笑わいる」


さすがだ・・・

さすが、三桁釣行する人だ・・

言うことが違う・・







飛島、楽しかった

またね☆




















余談ではございますが・・



調子こいて短パン履いて釣りしてたら

このざまです




足は1,5倍に腫れあがって痛いし、変な焼け方して恥ずかしいし

Ｇパンで隠したいけど、痛くて履けないし


・・・笑ってやってください☆