煽家の１日

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どぜおさんにブリを頂きました☆




やっぱり天然物は美味しいです

脂がのっているのに、くどくないと言うか・・・

嬉しいサプライズ、ありがとうございました☆













茹でてくりぬいた、大根カップ











出汁に１晩漬けて、詰め物して蒸します














熟した柿をカラメリゼして・・・



（ちょっと見マンゴーみでだで）









柿のバターケーキ☆



柿とバター、合います☆











明日はデザート重視のご予約が入ってるので、もう１枚焼いています




（焼き時間待ち～）









ブログ書いてたら、焼けちゃった









荒熱とって、シロップ塗りぬり☆












はあと♪さんから頂いた柚子で、シャーベット作りました

頂いた時に「シャーベットとか、いいかもよ？」と言われたので

そのお言葉通り、シャーベットにしてみました（笑




卵白入れたせいか、かき氷とは違う！





・・・多分（笑









  

今回の五島列島出張の釣果☆










こんな感じで4箱☆

全部４０前後のりっぱなメジナでした

寄付してくれた皆様、ありがとうございました☆






来年はみんな一緒に行けたらいいね☆













ソシテ・・・マタミンナデイッショニノミタイネ☆









  

先日身欠きにしんさんがまぐろ～会の方たちとご来店して下さいました☆












こんな遠いところまで（笑

本当にありがとうございました☆

皆さん楽しそうな方々で（笑

機会がありましたら、今度ご一緒させて下さい



久々に会ったにしんさんは、1周り小さくなっていて

「痩せたなんね～」

と言ったら

「引きしまったろ～（笑」

とおっしゃってました

確かに益々いい感じになってました（笑








皆様これからもどうぞ宜しくお願いします☆




（裏話もちょこちょこ出てきておもしぇっけ～（笑）

　またの～☆








あ、クーラーまだここにあります

（ごめんよー、返すな忘れだ（笑））









  

五島列島に出張している旦那さんから昨日メールが届きました


☆尾長４６☆


量的にもまずまずだそうです




出張頑張ってね☆





  

身欠きにしんさんに頂いた大物達☆




（でっけしー！ほんとでうまいなんやのー！コツさえ掴んだらマグロだってバンバンでね～☆

　　ありがどの～☆）








この頂いたスズキの卵の煮つけ☆






（これ、うまい～☆はまる（笑））



この鱸の胃の中チェックしたら、ハタハタとぶりこだらけだっけ！

ちょっと斬新・・・












これは、秋サケの卵☆











鮭の炊き込みご飯とイクラの親子丼☆













最近お気に入りの　太刀魚の姿造り☆

よっぽど大きいのだと2段になっちゃう（笑








（僕達も食べてね☆）









はあと♪さんに頂いた柚子で何しようかな～？