2010年12月21日

どぜおさんからブリブリ☆

どぜおさんにブリを頂きました☆




やっぱり天然物は美味しいです

脂がのっているのに、くどくないと言うか・・・

嬉しいサプライズ、ありがとうございました☆













茹でてくりぬいた、大根カップ











出汁に1晩漬けて、詰め物して蒸します














熟した柿をカラメリゼして・・・



(ちょっと見マンゴーみでだで)









柿のバターケーキ☆



柿とバター、合います☆











明日はデザート重視のご予約が入ってるので、もう1枚焼いています




(焼き時間待ち~)









ブログ書いてたら、焼けちゃった









荒熱とって、シロップ塗りぬり☆












はあと♪さんから頂いた柚子で、シャーベット作りました

頂いた時に「シャーベットとか、いいかもよ?」と言われたので

そのお言葉通り、シャーベットにしてみました(笑




卵白入れたせいか、かき氷とは違う!





・・・多分(笑











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