煽家の１日

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気温23度　湿度約５６％

日清中力粉　雪

５００ｇに対し２７．５ｇの２２０ｃｃの塩水（後に１０ｃｃ加算）

足踏み5分間ｘ８セット

最初の3回は平の四角を左右に伸ばし、5回は円形に伸ばす

（円形の方がやり易いかも？）


3回目の踏みから腰を感じる（弾力が出る）

昨日よりもきめ細やかな感じ




2時間寝かせる




2時間後、つやが出てやや膨張






伸ばし







びろ～ん

















こっちは少し揉んで縮れを入れてみた








茹で・・・





















う～ん！？

もっと腰がないとダメだ～！

踏み込みがたりないのかな～？


・・・軽いのかなあ（笑


（それだけあれば十分だー！って言われる・・・）







温うどん








育ち盛りの旦那さんには、カレーもね☆

  

小麦粉とお塩とお水☆




これを、コネます・・・


ひたすら、捏ねます







すると、こんな塊に・・・



これを、しばらく寝かせます








１時間後には、こんなにツヤツヤ☆



（なんか、めっこい～☆）








伸ばして、切って、茹でたら・・・










出来上がり☆

















ちょー！感動！！

簡単だしシコシコしてて、んまい！


（やんべ、うどん作りハマりそうだ・・・


　　明日DVD借りでこねば（笑））