2011年01月19日

チョコケーキ☆

ちょっと、作ってみました

バレンタインに向けてチョコケーキ☆





中はブラックチョコとホワイトチョコのムースのケーキです
















下にしいたチョコ生地のスポンジとナッツがいい仕事してます







ムースのケーキ初めて作ったけど・・・めんどくせー(笑


  


Posted by ソルト at 23:42Comments(0)料理

2011年01月06日

明太ポテトピザ☆

遅くなりましたが、年末の画像をちょこっと・・・






最近注文が多い「明太ポテトピザ」☆

イモは甘みのある北アカリを使っています






イモの甘みと明太子とチーズの相性が抜群です(笑


テイクアウトもやっております☆


















すーさんに差し入れてもらったケーキとワインで乾杯☆



(あのワインは大当たりだっけの~)












恒例の年越しそばは・・・




「琴平荘」さんの中華と「大八」さんの麦きり・・・

ちょー大盛り!(笑





良い年の瀬になりました☆

  


Posted by ソルト at 22:22Comments(2)料理

2011年01月05日

我笑☆

遅くなりましたが・・・

明けましておめでとうございます

今年も宜しくお願いします☆


今年も皆様にとって良いお年でありますように☆  


Posted by ソルト at 12:54Comments(5)その他

2010年12月21日

どぜおさんからブリブリ☆

どぜおさんにブリを頂きました☆




やっぱり天然物は美味しいです

脂がのっているのに、くどくないと言うか・・・

嬉しいサプライズ、ありがとうございました☆













茹でてくりぬいた、大根カップ











出汁に1晩漬けて、詰め物して蒸します














熟した柿をカラメリゼして・・・



(ちょっと見マンゴーみでだで)









柿のバターケーキ☆



柿とバター、合います☆











明日はデザート重視のご予約が入ってるので、もう1枚焼いています




(焼き時間待ち~)









ブログ書いてたら、焼けちゃった









荒熱とって、シロップ塗りぬり☆












はあと♪さんから頂いた柚子で、シャーベット作りました

頂いた時に「シャーベットとか、いいかもよ?」と言われたので

そのお言葉通り、シャーベットにしてみました(笑




卵白入れたせいか、かき氷とは違う!





・・・多分(笑









  


Posted by ソルト at 01:58Comments(0)その他

2010年12月18日

五島列島釣果☆


今回の五島列島出張の釣果☆










こんな感じで4箱☆

全部40前後のりっぱなメジナでした

寄付してくれた皆様、ありがとうございました☆






来年はみんな一緒に行けたらいいね☆













ソシテ・・・マタミンナデイッショニノミタイネ☆









  


Posted by ソルト at 23:57Comments(0)その他

2010年12月16日

身欠きにしんさん☆ご来店

先日身欠きにしんさんがまぐろ~会の方たちとご来店して下さいました☆












こんな遠いところまで(笑

本当にありがとうございました☆

皆さん楽しそうな方々で(笑

機会がありましたら、今度ご一緒させて下さい



久々に会ったにしんさんは、1周り小さくなっていて

「痩せたなんね~」

と言ったら

「引きしまったろ~(笑」

とおっしゃってました

確かに益々いい感じになってました(笑








皆様これからもどうぞ宜しくお願いします☆




(裏話もちょこちょこ出てきておもしぇっけ~(笑)

 またの~☆








あ、クーラーまだここにあります

(ごめんよー、返すな忘れだ(笑))









  


Posted by ソルト at 22:50Comments(3)

2010年12月16日

尾長☆46



五島列島に出張している旦那さんから昨日メールが届きました


☆尾長46☆


量的にもまずまずだそうです




出張頑張ってね☆





  


Posted by ソルト at 18:22Comments(0)その他

2010年12月13日

プレゼント☆

身欠きにしんさんに頂いた大物達☆




(でっけしー!ほんとでうまいなんやのー!コツさえ掴んだらマグロだってバンバンでね~☆

  ありがどの~☆)








この頂いたスズキの卵の煮つけ☆






(これ、うまい~☆はまる(笑))



この鱸の胃の中チェックしたら、ハタハタとぶりこだらけだっけ!

ちょっと斬新・・・












これは、秋サケの卵☆











鮭の炊き込みご飯とイクラの親子丼☆













最近お気に入りの 太刀魚の姿造り☆

よっぽど大きいのだと2段になっちゃう(笑








(僕達も食べてね☆)









はあと♪さんに頂いた柚子で何しようかな~?






  


Posted by ソルト at 00:04Comments(2)その他

2010年11月20日

デザート☆

最近デザートのレパートリーを増やしたくて色々挑戦してます☆

最近ではほうれん草のロールケーキやサツマイモのプリンなんかも作ったりして



サツマイモのプリンはポコちゃんのお土産のさつま芋で作ったから

半分はポコちゃんが作ったようなもの(笑

(いっつもありがど~☆)








今日は焼きプリンを焼いてみました

今まで作っていた「なめらかプリン」とは

配合や焼き方が違うため、しっかりとした重みのあるプリンになったかな~

(まだ怖くて食べてないよ~(笑))


これを使ったデザートに明日挑戦!




(うまくでぎっがな~)








この前ご来店してくれたみーにゃさんのお土産のロールケーキ☆







これ、うまっ!!!


多分うちの旦那さんのもろストライクゾーン!(笑



(いっつもありがどの~☆)









Nっちの佐渡土産☆

60オーバーの真鯛☆








何気に釣ってるんだ、Nっちって・・・

すごいな~☆

信者とK.Mがでかいの釣ったって聞いた事ないよー(爆









この前ダイドーの「梅よろし」当たっちゃった!

普段はどうせ当たらないと思ってるから表示を見ないんだけど

何気なく見たら当たりって文字が見えたから

急いで押しちゃった(笑

30秒以内だっけ?

(はえ~よ(笑))




こんな事で1日ハッピ~さ☆



  


Posted by ソルト at 01:02Comments(6)料理

2010年11月06日

あんかけ☆

寒くなった途端に作りまくってるとろみ系(笑


大根の鶏そぼろあんかけ☆











キノコと厚揚げのあんかけ☆










で、作ったあんかけうどん☆










これに出汁をはったら










お茶漬け、完成☆












この二人からブーイングがでたので、載せておきます

前回UPした時、Rタのコメントだけ書いたのでブーブー言われました・・・

自分たちもコメントが欲しかったそうな(笑


・・・なので、今回もコメ無しです(笑










(U氏とY君、仲良しコンビ☆ Y君はバンビちゃんの旦那さんです

 先生が良いので最近メキメキ釣りの腕が上達中☆)だ、そうな



  


Posted by ソルト at 22:18Comments(0)料理

2010年11月05日

少し前☆

久々に海友会のミーティングもやりました。

残念ながらH君は仕事の都合で不参加でした

(この次の~☆)



今回も海友会の議題は政治経済に始まり教育問題、環境問題等々のこむずかしいお話が満載でした(笑




(ほんとで~!?)








すーさんから気軽に飲ませてもらってるけど

何万円もするようなものも飲ませてもらってるらしいよ・・・






(いっつもいっつもありがどの~☆)







赤ワインにはやっぱりチーズ系☆



(次はピザパーティが!?)








こっそり撮ろうと思ったら、気付かれて姫にそっぽ向かれちゃった(笑

仙台の魚心さん姫ちゃん





(照れ屋さんなんだから~(笑  ))







お土産の喜久水庵の「どら茶ん」



(んめっけ~☆ありがどの~☆)








庄内町の三平食堂さん☆









麺がちょっと柔らかめだったけど、美味しかった☆




ごちそう様でした☆





  


Posted by ソルト at 22:18Comments(0)その他

2010年11月04日

晴天の風☆さん



ご近所さんにも係わらず、先日初めてお邪魔させて頂いた「晴天の風」さん☆



こちらは辛みそ☆







こっちは塩☆










そしてチャーシュー飯☆


















最近こってり系が流行っているなかで、味噌もあっさりしていて美味しかったです☆


ごちそう様でした☆













  


Posted by ソルト at 22:21Comments(2)その他

2010年11月03日

誰の足?☆


この足、だ~れだ?










正解は1番右側の人☆




(きっとどこでも脱ぐんだろの~(笑)まいどの~)











みいにゃさん

お友達と来て下さいました☆


が、体調がすぐれないようでお酒の方は進まず・・・

早く体調が良くなりますように・・(祈


みいにゃさん、かわいいんだよね~☆

あの感じで 「私、お酒はたしなむ程度です~☆」なんて言われたら

ぐらっとくるかもしれないけど・・・


人それぞれ、たしなみの量は違うしな~(爆




そんなみいにゃさんに頂いた「みいにゃのてる味噌」




(ほんと何にでもあいそ~ありがどの~☆っちゅうが、ほとんど使ったがら・・・事後報告?(笑))











お好み焼き風オムレツ☆

おばあちゃんが昔よく作ってくれたんだよね~

美味いんだよ~









我が家に数千年受け継がれてきた、この白いソースがメチャ馬!だし、懐かしい味がするんですよ~

オーダーの時は

「数千年受け継がれてきためちゃ馬の かっこめちゃうまのうまは動物の馬でお願いしますとじかっこ 

白いソースのオムレツがが食べたいです」 でご注文お願いします(笑





  


Posted by ソルト at 22:28Comments(6)その他

2010年11月02日

ちょっと前☆

もう11月・・・初冬だと言うのに

秋ネタ満載の煽家です!(笑










医療関係のお仕事をなさっているお客様達です☆




お仕事頑張って下さいね~

あと数年したら、私もお世話になるかもね~(笑










こちらは鶴岡の情報誌「某ータウン+」の男子会の皆様☆


イケメン揃いだから顔出ししたいんだけど、どーしても出せない訳があるとか・・ないとか(笑






ちなみに1番お茶目な方が社長さんです☆

とっても和気あいあいとしていて、楽しそうな会社です☆

(和気あいあいとしてたのは、OO話で盛り上がっていたから・・・という噂もある(爆))



























いつもはクールなRタが・・・








カメラをむけた途端、この笑顔



(参った、お見事!笑)







ご注文があれば、お弁当なんかも作ってます



(毎度あり~☆)







  


Posted by ソルト at 22:28Comments(2)その他

2010年11月01日

平和卓也プロご来店☆


つい先日・・・

(そうあれはまるで昨日のことのよう・・(笑))


平和卓也プロがご来店して下さいました






気さくに話してくれる素敵な方でした☆

(生卓、かっこいいし~!)


気さく過ぎたのはT.Nで平和さんとほとんど初対面にも関わらず

「やあ、卓也君!」にはびっくりしてしまいました(笑

次に会った時には、「はい、卓ちゃん!」になっていると思います(笑










テレビで見る通りの、熱い方でした☆

解らない事を聞くと一生懸命教えてくれます


まっすぐで・・ほんとに釣りが好きな人なんだろうな~という感じがしました☆



(また来て下さいね。お待ちしております☆)









一緒に撮ってもらっちゃった

これ、まじで宝物です(笑



(前に会った時のことも覚えててくれてました。
 
 一生ついていきます!(笑))










平和さんが釣った真鯛☆











40Upの良いサイズ☆











半分は平和さんにお出しして

半分はご好意で頂いたので、お客様にお裾わけさせて頂きました




ありがとうございました☆






平和さんにもお出しした、南瓜のグラタン☆

皮ごと食べれるので、皆さんヘタ以外は綺麗に食べていかれます(笑




(ほんとで跡形もねぐなってんな(笑))












実はこの日大ちゃんもご来店してくれてました




大ちゃんにもらった「どんと焼き」

わざわざ山形から持って来てくれたんだけど、あったかいの

タオルに巻いて保温して持って来てくれたんだって

すごいよー!

タオルがすごいんだか、大ちゃんがすごいんだかわかんないけど

とにかく、すげー!(笑








(初めて食べたけど、旨かった~。ありがどのー!)












関係ないけど、トマト食いでー(笑




  


Posted by ソルト at 22:29Comments(4)その他

2010年09月28日

平和プロご来店☆






平和卓也プロがご来店して下さいました☆


詳細は後ほど☆  


Posted by ソルト at 17:55Comments(2)その他

2010年09月22日

鰆☆


すーさんに鰆(さわら)を頂きました☆

鰆のお刺身はあまり聞きませんが、実はとっても美味しいんです☆

この鰆もちゃんと上手に血抜きされていて、最高にうまかった!




(すーさん、ありがど~☆次回もまた食べたいな~(笑))









お決まりの胃の中をチェック!











今回は餌にしたイワシが出てきました☆
















すーさんが持参したワインの味見までさせて頂きました



(ちょっとだけよ~(笑))










美味しかった~☆



(んめっけの~、ブルーチーズ食べたくなったっけの~


 今度用意しておくから・・・また・・・お願いします(笑))


 ありがどの~☆











Nちゃんのお土産☆



(めんごい、ありがどの~☆)



  


Posted by ソルト at 00:47Comments(2)その他

2010年09月21日

ニイさんとはらほろさん☆

先日、鶴ニイさん と はらほろさん がご来店してくれました☆


お二人でのご来店は久しぶりで、終始仲良さげに会話を楽しまれていました








ところで!はらほろさんに会う機会がある方は、今度彼をじーっと見てみて下さい!


笑った顔が誰かに似ていませんか?


前歯の感じ・・・目のあたり・・・


私は似ていると思ったんですけど・・・


(竜馬をやっている・・・あの方です)


それをはらほろさんに伝えたら、照れて「もう2度と笑いません(笑」 とおっしゃってました(笑


(何気に似てると思ったなんけどの~)









そんなお二人がお土産を持ってきてくれました☆

(いっつもありがどの~☆)


ニイさんは前にUPされていたなすびを持ってきて下さいました












干菓子だけど、ちゃんと茄子の味がする珍しいお菓子です☆

(干し柿の茄子バージョン・・・みでな)













はらほろさんからはえる☆さんとこの「塩納豆」☆




実は「塩納豆」を初めて食べさせて頂きましたが・・・感想は・・・



これ、うまい!!


一人で完食、決まりです!(笑


えるさんちのはしょっぱくなさすぎなくて、いいのだそうです


(心惹かれる方はレッツ・ラ・ゴー! ほんとうまいよ~!)


塩納豆・・・密かにマイブームになりそうです☆(笑










  


Posted by ソルト at 00:36Comments(7)その他

2010年09月14日

八千代さん☆


八千代さんに行ってきました

頼んだのは「中華そば」☆





塩ラーメンと間違うほど、綺麗に澄んだスープです

そして、優しい味・・・ほっとする味かな?

















麺は硬い方が好きだけど、このスープには柔らかめのこの麺が合うのかもしれません






この系の中華、久々に食べました


人気店だけあって3時ごろ行ったにも係わらず、後から後から人が来るのにビックリしました






八千代さんのこの味は、ぜひ覚えておきたいと思いました☆







  


Posted by ソルト at 00:03Comments(6)その他

2010年09月13日

カレー☆

某ータウン誌の今月号にこの写真を載せようと思っていたら

担当のP君に「Oんちみたいに見えるので却下です」と言われてしまいました・・・




いつも的確なアドバイスをくれるP君ありがとう!

またお茶飲みに来てね~☆

(玄関先のお茶は3万だけどね・・・ふふっ)











茗荷・・・んめ~☆












前より三角おにぎりが上手に握れるようになって・・・少しうれしい☆

前はほんとにひどかった(笑



(旦那さんは、めちゃ上手い!

  綺麗な三角おにぎりが出てきたら・・・それはきっと旦那さんが握ったものです(笑))











これ最初に見た時、ほんとの石だと思いました



(ちょっとびっくり!)












バリボリ少しずつ食ってます(笑








  


Posted by ソルト at 01:22Comments(3)