煽家の１日

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どぜおさんにブリを頂きました☆




やっぱり天然物は美味しいです

脂がのっているのに、くどくないと言うか・・・

嬉しいサプライズ、ありがとうございました☆













茹でてくりぬいた、大根カップ











出汁に１晩漬けて、詰め物して蒸します














熟した柿をカラメリゼして・・・



（ちょっと見マンゴーみでだで）









柿のバターケーキ☆



柿とバター、合います☆











明日はデザート重視のご予約が入ってるので、もう１枚焼いています




（焼き時間待ち～）









ブログ書いてたら、焼けちゃった









荒熱とって、シロップ塗りぬり☆












はあと♪さんから頂いた柚子で、シャーベット作りました

頂いた時に「シャーベットとか、いいかもよ？」と言われたので

そのお言葉通り、シャーベットにしてみました（笑




卵白入れたせいか、かき氷とは違う！





・・・多分（笑