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Posted by んだ！ブログ運営事務局 at

2010年01月27日

ラング・ド・シャ☆




卵白が余ったので「ラング・ド・シャ」を焼いてみました☆



焼く前の図
















焼きあがりの図












最初に低温で薄く生地を伸ばしてから、温度を上げて焼くお菓子です☆


小麦粉：砂糖：卵白：バター＝１：１：１：１、２です

120度で焼いて薄く生地を伸ばしてから、170度で色づく程度に焼きあげます☆




  


Posted by ソルト at 22:21 │Comments(5) │料理
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